Şirin kartof nişastasının emalı zamanı xammallar nişastanın çıxarılması sürətinə böyük təsir göstərir.
Əsas amillərə çeşid, yığma müddəti və xammalın keyfiyyəti daxildir.
(I) Çeşid: Yüksək nişastalı xüsusi sortların kartof kök yumrularında nişastanın miqdarı ümumiyyətlə 22%-26%, yeməli və nişastadan istifadə olunan sortların nişastası isə 18%-22%, yeməli və nişastalı kartofların nişasta miqdarı yem növləri yalnız 10-20% təşkil edir.
Buna görə də yüksək nişastalı sortları seçmək lazımdır. Ən yaxşısı şirin kartof xammalı istehsalı bazasını yaratmaqdır. Müəssisə vahid sortların və vahid standartlaşdırılmış becərmənin həyata keçirilməsi üçün baza ilə müqavilə bağlayır və məhsulu müəssisə alır.
(II) İstifadə müddəti: Kartof kök yumrularının nişasta nisbəti təzə yığılan zaman ən yüksək olur. İstifləmə müddəti nə qədər uzun olarsa, şəkərə çevrilən nişastanın nisbəti bir o qədər çox olar və unun məhsuldarlığı bir o qədər aşağı olar.
Gecikmiş emal üçün şirin kartof yığımı mövsümündə daha çox təzə kartof saxlamaq istəyirsinizsə, üç məqama diqqət yetirməlisiniz: birincisi, anti-saxarifikasiya şirin kartof sortlarını seçin; ikincisi, keyfiyyəti təmin etmək üçün xammalın alınmasına nəzarət etmək; üçüncüsü, saxlama zamanı çürümə sürətini minimuma endirmək üçün anbarda uyğun temperaturun olmasını təmin edin.
(III) Xammalın keyfiyyəti: Təzə kartof xammalında zərərvericilərdən, suyun zədələnməsindən və şaxtadan zərər görən kartof kök yumrularının nisbəti çox böyükdürsə, kartof kök yumrularında çox torpaq varsa, çox xəstə kartof var. kök yumruları, həşəratlarla yoluxmuş kartof kök yumruları və kartof quru materiallarında qarışıq torpaq və daş çirkləri və rütubət çox yüksək olduqda un məhsuldarlığı azalacaq.
Buna görə də şirin kartof xammalının istehsalı prosesində məhsulun keyfiyyətinin təmin edilməsinə və yaxşılaşdırılmasına diqqət yetirilməli, alınma zamanı ciddi keyfiyyətə nəzarət edilməlidir.
Zhengzhou Jinghua Industrial Co., Ltd. onilliklər ərzində nişastanın dərin emal avadanlıqlarının tədqiqi və inkişafı, istehsalı və satışına sadiqdir. Onun əsas məhsullarına şirin kartof nişastası, manyok nişastası, kartof nişastası, qarğıdalı nişastası, buğda nişastası avadanlıqları və s.
Göndərmə vaxtı: 23 sentyabr 2024-cü il
