Buğda nişastası emalı avadanlığı və özü qurutma avadanlığı proseslərinə Martin metodu və üç pilləli dekanter metodu daxildir. Martin üsulu, özü və nişastanı paltaryuyan maşın vasitəsilə ayırmaq, nişasta məhlulunu susuzlaşdırmaq və qurutmaq və qlüten tozu əldə etmək üçün yaş özü qurutmaqdır. Üç pilləli dekanter üsulu davamlı paltaryuyan maşın vasitəsilə nişasta məhlulu və yaş kleykovina ayırmaq, özü toz əldə etmək üçün yaş kleykovina qurutmaq və üç pilləli dekanter vasitəsilə nişasta məhlulunu AB nişastasına və zülalın ayrılmasına ayırmaq, sonra isə nişasta məhlulunu susuzlaşdırmaq və qurutmaqdır.
Martin üsulu:
Yuyucunun ayrılması: Əvvəlcə buğda unu şlamı paltaryuyan maşına göndərilir. Paltaryuyan maşında buğda unu şlamı qarışdırılır və qarışdırılır ki, bu da nişasta qranullarının glutendən ayrılmasına səbəb olur. Gluten buğdada zülal tərəfindən əmələ gəlir və nişasta başqa bir əsas komponentdir.
Nişasta məhlulunun susuzlaşdırılması və qurudulması: Gluten və nişasta ayrıldıqdan sonra nişasta məhlulu susuzlaşdırma cihazına, adətən sentrifuqaya göndərilir. Santrifüjdə nişasta qranulları ayrılır və artıq su çıxarılır. Nişasta məhlulu daha sonra nişasta quru toz halına gələnə qədər qalan nəmi çıxarmaq üçün qurutma qurğusuna, adətən nişasta hava axını quruducusuna verilir.
Yaş Gluten Qurutma: Digər tərəfdən, ayrılmış gluten nəmi çıxarmaq və özü tozu istehsal etmək üçün bir qurutma qurğusuna, adətən özü quruducuya verilir.
Üç mərhələli dekanter prosesi:
Davamlı Yuyucu Ayırma: Martin prosesində olduğu kimi, buğda unu şlamı emal üçün yuyucuya verilir. Bununla belə, bu halda, yuyucu buğda unu şlamının davamlı olaraq axdığı və nişasta və gluteni daha effektiv şəkildə ayırmaq üçün mexaniki olaraq qarışdırıldığı davamlı bir proses ola bilər.
Yaş Gluten Qurutma: Ayrılmış yaş özü nəm çıxarmaq və özü tozu istehsal etmək üçün özü qurutma qurğusuna verilir.
Nişasta məhlulunun ayrılması: Nişasta məhlulu üç mərhələli dekanter sentrifuqasına verilir. Bu bölmədə nişasta məhlulu mərkəzdənqaçma qüvvəsinə məruz qalır ki, bu da nişasta hissəciklərinin xaricə çökməsinə səbəb olur, zülallar və digər çirklər isə içəridə qalır. Bu şəkildə nişasta məhlulu iki hissəyə ayrılır: A hissəsi tərkibində nişasta olan şlamdır, B hissəsi isə nişasta məhlulunda olan zülaldan ayrılmış zülal mayesidir.
Nişasta məhlulunun susuzlaşdırılması və qurudulması: A Hissəsindəki nişasta məhlulu artıq suyun çıxarılması üçün müalicə üçün dehidrasiya avadanlığına göndərilir. Sonra nişasta məhlulu nişasta quru toz halına gələnə qədər qurudulmaq üçün qurutma avadanlığına göndərilir.
Göndərmə vaxtı: 19 iyun 2025-ci il
