Gluten sıxma maşını, suyun sıxılması və sonra avadanlıqdan boşaldılması üçün qlüteni sıxmaq üçün yüksək sürətli fırlanan mərkəzdənqaçma qüvvəsindən istifadə edən bir avadanlıqdır.
Hansı ki, buğdanın emalında, nişastanın çıxarılmasında geniş istifadə olunur.